Noyers Sur Serein
Week-end
19 - 20 février 2021
Petit week - end en Bourgogne sous le soleil
1er arrêt au cœur de la Bourgogne, à 2 h de Paris, la cité médiévale de Noyers-sur-Serein, classée parmi "Les Plus Beaux Villages de France"
Nous nous sommes arrêtés dans un France Passion, un viticulteur, normal en Bourgogne dans le pays du Chablis !!
Domaine Bardet et Fils
N 47,68939
E 3,99520
Accueil très agréable avec une petite dégustation dans sa cave qu'il a fait lui même, une merveille !!!
Au XIème siècle le bourg s'appelait Nucerio (noix) au vue des grande quantités de noyers qui poussaient dans le région.
Classé parmi “Les Plus Beaux Villages de France“, Noyers offre le tableau rare d'une cité médiévale préservée, qui ne compte pas moins de 78 bâtiments classés ou inscrits au répertoire des Monuments Historiques, dont la construction s'échelonne du XVème au XIXème siècles.
Sur les 23 tours qui entouraient le bourg, reliées entre elles par une enceinte imposante, 19 sont toujours debout.
Hôtels aristocratiques en pierre de taille, demeures bourgeoises aux façades à pans de bois ou simples maisons de vignerons, anciennes chapelles, couvents, places à arcades, tours de défense, Noyers est le lieu idéal pour remonter le temps.
Le site de l'hôtel du Globe que l'on aperçoit dans le film La grande Vadrouille lorsque de Funès essaye de trouver l'entrée de l'hôtel.
L'hôtel n'existe malheureusement plus mais une visite a Noyers sur Serein vaut le detour.
Vézelay a bien été utilisée dans la Grande Vadrouille pour filmer les scènes de la rue en pente où De Funès manque de se faire arrêter par une patrouille allemande, mais est sauve a la dernière minute par l'intervention de Bourvil qui l'intercepte juste a temps.
L'église de notre dame de l'assomption.
L’église paroissiale fut, à l’origine, située au Faubourg, attenante au Prieuré dont on peut en voir deux travées encore aujourd’hui.
La population de Noyers augmentant, les habitants décidèrent de construire une église intra-muros en 1489, sous le vocable de Notre Dame.
Les travaux commencèrent en mai 1491 pour se terminer en Août 1515.
Le bâtiment est de style gothique flamboyant, d’une longueur de 45 m et d’une largeur de 25 mètres, en forme de croix latine….
Malheureusement elle était fermée donc nous n'avons pas pu visiter l'intérieur.
Ce grand et beau lavoir est situé à l'entrée de Noyers-sur-Serein.
Le lavoir à arcades date du XIXème siècle, il est situé sur le Serein, rivière qui coule à Noyers-sur-Serein.
Le château de Noyers-sur-Serein est une ancienne forteresse médiévale pour y accéder il y a environ 300 marches en forêt.
Édifié avant le XIème siècle par les seigneurs de Noyers sur un éperon rocheux bordé à l'ouest comme à l'est du Serein, le château est agrandi et fortifié au début du XIIème siècle par Clérembaud en édifiant une muraille autour avant de partir en croisade et de confier la garde à son frère Huges, évêque d'Auxerre, qui y fit entreprendre différents travaux comme une triple enceinte et des fossés tout le long des murailles.
Le comté de Noyers passe ensuite pour un siècle aux ducs de Bourgogne et le château constitue l’une des clés du duché.
Il ne subsiste que des ruines de ce qui fut, aux dires de l’historien Ernest Petit, une « formidable forteresse, l’une des plus considérables de toute la Bourgogne ».
Avec une superficie de 8 hectares au sol, ses 27 tours, ses 5 ponts-levis, le château fut considéré comme l'un des plus fiers castels de France au Moyen-Age .
5 tours portes permettaient de pénétrer dans l'enceinte du château, seules 2 d'entre elles étaient gardées par un portier.
Balade au gré de nos envies dans les ruelles
Chablis
Village mondialement connu pour ses grands bourgognes blancs issu du cépage de Chardonnay .
Chablis tient le haut du pavé depuis le moyen-âge .
On trouve 4 appellations : petiit chablis, chablis, chablis premier cru et chablis grand cru.
Nous nous sommes garés au domaine Jean Jacquin & fils dans le livre France Passion
N 47.80938
E 3.80290
Exploitation agricole de 7ha et pratique de la lutte raisonnée privilégiant le travail du sol.
Bien entendu nous avons fait une dégustation et des achats !!!
Coté ville malgré la destruction par un bombardement de 1940 de presque toutes les maisons à colombages, Chablis , avec ses promenades le long du Serein, procède encore bien du charme et un patrimoine admirable.
La Collégiale Saint-Martin, du XIIIème siècle, est une pure merveille architecturale mais le clocher a été reconstruit au XVIIIème siècle, célèbre pour sa porte latérale aux ventaux recouvert de fers à cheval, le pèlerins les clouaient pour implorer la guérison de leurs montures.
A son chevet l’Obédiencerie, ancienne propriété des chanoines de Tours, abrite un ancien pressoir à abattage.
Cet ancien monastère dont les premières fondations du IXe siècle ont vu naître les premiers vins de Chablis, l’Obédiencerie est inscrit à l’inventaire des Monuments Historiques, il abrite les caves d’élevage des premiers et grands crus de Chablis du Domaine Laroche.
Le dimanche matin un superbe marché qui prend toute la rue principale.
Petite balade dans le parc bien agréable.
